Оборудование для ресторана

Оборудование для ресторана
Оснащение ресторана собирают от меню и производственной схемы: горячая линия, холодный цех, заготовка, мойка, хранение, бар и выдача должны работать как одна цепочка. На этой странице удобно начать подбор основных групп оборудования и перейти в нужные товарные разделы.
Базовые зоны ресторана
- Тепловое оборудование - плиты, печи, жарочные поверхности, фритюр и тепловая линия.
- Пароконвектоматы - универсальная основа для горячего цеха и банкетной кухни.
- Холодильное оборудование - хранение продуктов, заготовок и напитков.
- Посудомоечное оборудование - мойка тарелок, стаканов, инвентаря и гастроемкостей.
- Нейтральное оборудование - столы, ванны, полки, стеллажи и тележки.
Как подбирать
Для ресторана критичны посадка, скорость отдачи блюд, складской запас и разделение потоков сырья, готовой продукции и грязной посуды. Если оборудование подбирается по отдельности, кухня часто теряет производительность на стыках между зонами.
Частые вопросы
Можно ли подобрать оборудование по меню?
Да. Меню и пиковая загрузка - лучший старт для расчета тепловой линии, холодильного хранения и мойки.
Нужно ли сразу проектировать расстановку?
Желательно. Габариты и точки подключения влияют на выбор моделей не меньше, чем цена и бренд.
-
Тепловое оборудование

Имеет цифрой индекс (600, 700, 800, 900) указывает глубину модулей в мм. Это стандартизированное значение облегчает сочетание оборудования от разных производителей и использование пространства.
- Плиты профессиональные
- Поверхности жарочные
- Котлы пищеварочные
- Пароконвектоматы
- Печи конвекционные
- Печи для пиццы
- Шкафы, камеры расстоечные
- Микроволновые печи
- Печи хлебопекарные подовые
- Электросковороды промышленные
- Фритюрницы напольные
- Макароноварки
- Рисоварки и термосы для риса
- Аппараты для Sous Vide
- Грили профессиональные
- Грили для кур
- Блинницы
- Вафельницы
- ++ Еще
-
Холодильное оборудование

Обеспечивает сохранность и свежесть продуктов, поддерживая оптимальные температуры и предотвращая размножение бактерий. Оно играет ключевую роль в поддержании качества и безопасности пищевых продуктов в ресторане.
- Холодильные шкафы
- Морозильные шкафы
- Комбинированные шкафы
- Шкафы шоковой заморозки
- Винные шкафы
- Столы холодильные
- Столы морозильные
- Столы комбинированные
- Столы для салатов (саладетты)
- Столы с охлаждаемой поверхностью
- Аппараты для приготовления мороженого
- Витрины для мороженого
- Витрины для суши
- Витрины кондитерские
- Лари морозильные с глухой крышкой
- Камеры холодильные
- Моноблоки для холодильной камеры
- Сплит-системы для холодильной камеры
- ++ Еще
-
Электромеханическое оборудование

Включает в себя широкий спектр устройств, которые сочетают в себе электрические и механические компоненты для облегчения и автоматизации процессов приготовления пищи.
- Картофелечистки
- Овощерезки электрические
- Центрифуги для сушки салата и зелени
- Пилы для резки мяса
- Мясорубки
- Фаршемешалки для мяса
- Прессы для бургеров
- Шприцы для купат, колбас
- Куттеры для мяса
- Тендерайзеры для отбивания мяса
- Рыбочистки
- Слайсеры профессиональные
- Хлеборезки электрические
- Комбайны кухонные
- Сыротерки, измельчители сыра
- Измельчители специй и орехов
- Миксеры ручные погружные
- Планетарные миксеры
- Тестомесильные машины
- Тестораскатывающие машины
- Лапшерезки-тестораскатки
- Прессы для пиццы
- ++ Еще
-
Весовое и упаковочное оборудование

Обеспечивает точность и эффективность процесса взвешивания и упаковки, помогая ресторану сохранить качество продуктов и оптимизировать процессы работы.
-
Барное и кофейное оснащение

Помогает барменам и баристам приготовлять напитки и представлять их в стильном и эстетичном виде, создавая приятную атмосферу и удовлетворяя вкусовые предпочтения посетителей.
- Кофемашины рожковые
- Кофемолки профессиональные
- Кофе на песке
- Подогреватели чашек
- Холодильники молока для кофемашин
- Соковыжималки профессиональные
- Льдогенераторы
- Измельчители льда
- Кипятильники (термопоты)
- Миксеры для коктейлей
-
Комбайны барные
- Блендеры профессиональные
-
Охладители бутылок и бокалов
- Барные холодильные столы/шкафы
- Инвентарь барный
- Инвентарь бариста
- ++ Еще
-
Нейтральное оборудование

Включает в себя различные устройства и мебель, предназначенные для хранения, транспортировки и представления продуктов и посуды.
- Зонты вентиляционные (вытяжные)
- Ванны моечные двухсекционные
- Ванны моечные трехсекционные
- Ванны котломоечные
- Столы разделочные с бортом (пристенные)
- Столы разделочные без борта (островные)
- Столы с полипропиленовой столешницей
- Столы кондитерские
- Столы-тумбы (закрытые)
- Столы для сбора отходов
- Производственные стеллажи
- Полки
- Подставки под оборудование
- Колоды разрубочные
- Тележки производственные
- Тележки сервировочные
- Тележки-шпильки
- Шкафы металлические для инвентаря и одежды
- Рохли гидравлические для склада
- ++ Еще
-
Посудомоечная техника

Обеспечивает быструю и эффективную мойку и сушку посуды, повышая производительность и гигиеничность процесса.
-
Санитарно-гигиеническое оснащение

Обеспечивает эффективную уборку и дезинфекцию помещений, поддерживая высокие стандарты чистоты и гигиены.
- Ванны для уборочного инвентаря (моповые)
- Душирующие устройства и смесители
- Водонагреватели накопительные
- Водоумягчители
- Фильтр-системы
- Облучатели бактерицидные
- Стерилизаторы ножей
- Лампы от насекомых
- Отпугиватели грызунов
- Дезинфекторы для рук
- Гигиенические товары
- Мусорные баки
- Тазы и ведра
- Инвентарь для уборки пола
- Инвентарь для уборки (губки, тряпки и т.д.)
- Профессиональные средства для оборудования и уборки
- ++ Еще
-
Кухонный инвентарь

Включает в себя предметы, такие как кастрюли, ножи, сковородки, мерные стаканы и многое другое, необходимые для эффективной работы на кухне.
- Кастрюли
- Котлы
- Сотейники
- Сковороды, казаны
- Крышки для кухонной посуды
- Гастроемкости
- Крышки для гастроемкостей
- Противни
- Профессиональные поварские ножи
- Доски разделочные
- Лопатки
- Мерная посуда
- Половники, шумовки, черпаки
- Посуда из поликарбоната
- Чистки, терки, прессы
- Посуда для хранения продуктов и ингредиентов
- Инвентарь кондитерский
- Инвентарь для пиццы
- Прочий кухонный инвентарь
- ++ Еще
-
Посуда и предметы сервировки

Посуда и предметы сервировки включают в себя тарелки, столовые приборы, стаканы, блюда, подносы и другие элементы, необходимые для эстетической и функциональной сервировки столов.
- Столовая посуда
- Чайная и кофейная посуда
- Посуда для японской кухни
- Столовые приборы, лопатки, щипцы сервировочные
- Бокалы стеклянные
- Стаканы для напитков
- Стопки и рюмки
- Креманки
- Соусники и менажницы
- Стеклянные тарелки и салатники
- Штофы и декантеры
-
Блюда для морепродуктов, подставки
-
Блюда из сланца и мрамора
- Вазы, этажерки, подставки
- Ведра для шампанского, льда и подачи
- Доски для подачи
- Икорницы, масленки
- Кокотницы, баранчики, соусники, креманки
- Корзинки для подачи
- Наборы для специй, салфетницы, емкости для масла
- Папки для меню, счетов, карты вин
- Посуда для закусок
- Сахарницы, пармезанницы
- Сковороды порционные
- Шпажки, шампурчики, папильотки, флажки
- Куверты для столовых приборов
- Текстиль, скатерти, салфетки
- ++ Еще
-
Кассовое оснащение

Включает в себя различные устройства, такие как кассовые аппараты, онлайн-кассы, принтеры чеков, дисплеи QR-кодов и другое, предназначенные для точного учета операций и обслуживания клиентов.
-
Мебель для зала

Мебель для зала раскладная обеспечивает гибкость и удобство в организации пространства, позволяя легко складывать и раскладывать столы и стулья по нужде.
Деятельность нашей компании основана на обеспечении профессиональным кухонным оборудованием заведений общественного питания любого формата: гостиниц, отелей и хостелов, гипермаркетов, столовых, детских садов и школ. От качества оборудования зависит скорость приготовления блюд любой сложности и качество работы ваших поваров.
Мы предлагаем вам качественное оборудование для вашего бизнеса: тепловое, холодильное, прачечное, кофейное, барное, для фаст-фуда, нейтральное
ресторана более 2120 м2
права владения
опытом более 11 лет
8-10 проектов

