Оборудование для пиццерии

Оборудование для пиццерии
Оснащение пиццерии строится вокруг теста, печи, холодного стола, заготовок и выдачи. Для стабильной работы важно заранее подобрать оборудование под формат: доставка, зал, фудкорт, dark kitchen или небольшая пицца-точка при кафе.
Основные категории оборудования
- Печи для пиццы - под нужный диаметр, посадку и скорость выпекания.
- Тестомесильные машины - для дрожжевого, крутого или смешанного теста.
- Тестораскатки - ускоряют подготовку заготовок и выравнивают толщину.
- Холодильные столы для пиццы - хранение ингредиентов рядом с рабочей зоной.
- Инвентарь для пиццерии - лопаты, сетки, формы, ножи и термосумки.
Как не ошибиться с комплектом
Сначала считают пиковое количество пицц в час, диаметр, тип теста и формат выдачи. Для доставки критичны печь, заготовочная зона и тепловое хранение, для зала - скорость выпечки и стабильность качества при повторяемой нагрузке.
Частые вопросы
Нужен ли отдельный холодильный стол?
Для постоянного меню - да. Он сокращает перемещения повара и помогает держать ингредиенты в нужной температуре.
Можно ли начать без тестораскатки?
Можно при малом потоке и ручной раскатке, но при росте заказов тестораскатка быстрее окупается за счет скорости и стабильности заготовок.
-
Для подготовки теста

Коммерческое оборудование обеспечивает равномерное смешивание ингредиентов, раскатывание и формование теста для создания идеальных основ пиццы. Оно позволяет повысить производительность и обеспечить высокое качество продукции в вашей пиццерии.
-
Кухонные приборы для подготовки ингредиентов

Электромеханическое оборудование , позволяющие быстро и эффективно нарезать овощи, нарезать и натирать сыр, измельчать специи, перемалывать мясо, смешивать и мешать ингредиенты. С помощью этого оборудования вы сможете упростить процесс приготовле...
-
Для приготовления пиццы

Основное оборудование, необходимое для приготовления и хранения пиццы. Гарантирует качественную и эффективную работу, обеспечивает идеальную температуру и условия приготовления, а также удобную организацию рабочего пространства в пиццерии..
-
Для напитков

Оборудование, обеспечивающее разнообразие напитков высокого качества, удобное и эффективное приготовление, идеально подходящее для вашего заведения.
-
Для хранения продуктов

Холодильное оборудование обеспечивает оптимальные условия хранения, сохраняя свежесть и качество продуктов, а также обеспечивает удобную организацию рабочего пространства в пиццерии.
-
Нейтральная и посудомоечная техника

Нейтральное и посудомоечное оборудование включает в себя шкафы для хранения посуды и инвентаря, столы рабочие, стеллажи, полки и тележки для транспортировки, а также посудомоечные машины, обеспечивает удобное хранение и организацию посуды.
- Моечные ванны двухсекционные
- Для уборочного инвентаря (моповые)
- Рукомойники
- Вытяжные зонты
- Лари для овощей
- Подставки универсальные
- Подтоварники
- Кухонные полки
- Кухонные стеллажи
- Столы разделочные с бортом (пристенные)
- Столы разделочные без борта (островные)
- Столы для сбора отходов
- Столы с полипропиленовой столешницей
- Столы-тумбы открытые, закрытые
- Тележки для сбора посуды
- Тележки для подносов
- Столы для посудомоечных машин
- Фронтальные посудомоечные машины
- Купольные посудомоечные машины
- Аксессуары для моечного оборудования
- ++ Еще
-
Для клининга и уборки

Клининговое и гигиеническое оборудование включает в себя швабры, ведра, тряпки, метлы, щетки, пылесосы, пароочистители и другие инструменты, является неотъемлемой частью ухода за кухней и помогает поддерживать высокие стандарты санитарии и чистоты.
- Водоумягчители и фильтры для воды
- Душирующие устройства и смесители
- Измельчители пищевых отходов
- Диспенсеры для бумаги
- Диспенсеры для мыла
- Сушилки для рук
- Инвентарь для уборки
- Урны для фудкорта
- Дезинфекторы, стерилизаторы, отпугиватели
- Средства для посудомоечных машин
- Средства для мытья посуды
- Моющие средства для уборки и клининга
- ++ Еще
-
Для раздачи блюд

Оборудование для раздачи блюд: витрины тепловые, кондитерские, прилавки кассовые, подносы, термосумки для пиццы. Гарантируют удобство, сохраняют свежесть, обеспечивают эффективную раздачу и доставку блюд, поддерживая высокое качество обслуживания.
-
Кассовая техника

Кассовое оборудование для пиццерии включает онлайн-кассы, принтеры чековые, дисплеи QR-кодов и POS-компьютеры. Оно обеспечивает эффективную и точную обработку платежей, печать чеков, отображение QR-кодов для онлайн-заказов и управление заказами.
-
Инвентарь для пиццы

Cетки, противни, подносы, формы, ложки для соуса, лопаты, щетки, скребки, лотки с крышками, скребки для теста, ножи и аксессуары. Эти предметы обеспечивают удобство и эффективность приготовления, подачи и сервировки пиццы.
-
Кухонный инвентарь

Гастроемкости, крышки, мерная посуда, кастрюли, сотейники, миски, доски, ножи, дуршлаги, мельницы, контейнеры, перчатки, щипцы и другие аксессуары. Обеспечивает удобство, гигиену и эффективность в процессе приготовления и сервировки пищи.
- Гастроемкости
- Крышки для гастроемкостей
- Мерная посуда
- Кастрюли
- Сотейники
- Миски
- Доски разделочные
- Профессиональные поварские ножи
- Дуршлаги, сита
- Мельницы для специй
- Емкости для специй
- Ковшики и соусники
- Половники, шумовки, черпаки
- Посуда из поликарбоната
- Щетки, губки для очистки овощей
- Перчатки одноразовые
- Щипцы
- Контейнеры для хранения продуктов и ингредиентов
- Прихватки, рукавицы
- Спецодежда и фартуки для работников
- ++ Еще
-
Сервировка стола и аксессуары

Сервировка стола включает посуду, столовые приборы, стаканы, аксессуары для специй и масла, салфетки, текстиль, зажимы для скатертей и ящики для сервировки. Создает стильную и уютную обстановку на столе, обеспечивает комфорт для гостей.
Деятельность нашей компании основана на обеспечении профессиональным кухонным оборудованием заведений общественного питания любого формата: гостиниц, отелей и хостелов, гипермаркетов, столовых, детских садов и школ. От качества оборудования зависит скорость приготовления блюд любой сложности и качество работы ваших поваров.
Мы предлагаем вам качественное оборудование для вашего бизнеса: тепловое, холодильное, прачечное, кофейное, барное, для фаст-фуда, нейтральное
ресторана более 2120 м2
права владения
опытом более 11 лет
8-10 проектов

